Ingredientes
4 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto
6 bananas nanica não muito maduras
1/2 xícara (chá) de óleo para fritar as bananas
Modo de preparo
Aqueça a manteiga em fogo médio, acrescente os ovos e misture até ficarem esfiapados. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até obter uma farofa seca. Temper comsal a gosto, tire do fogo e reserve. Descasque as bananas e corte em rodelas de 1 cm de espessura. Frite no óleo quente até ficarem douradas, tire do fogo, escorra bem e junte à mistura de farinha. É um ótimo acompanhamento para um picadinho de carne vermelha.
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