Galinhada

Ingredientes

250 grs de arroz lavado e escorrido

1 cebola média picadinha

Cheiro verde a gosto

1 galinha cortada pelas juntas

1 folha de louro

4 colheres (sopa) de óleo

2 pimentões picados

1 colher (sobremesa) de tempero mineiro

5 tomates maduros picados

1 limão

Modo de preparo

Limpe e lave a galinha com o caldo do limão. Tempere com o tempero mineiro. Aqueça bem o óleo numa panela. Junte a cebola, os tomates, os pimentões, o louro e o cheiro verde. Refogue bem, coloque a galinha e deixe corar. Acrescente o arroz refogue e deixe fritar. Acrescente água fervente até cobrir e deixe cozinhar em fogo médio. Sirva com salada verde.